Кухонний ніж SAMURA Shadow 300 мм (SH-0043)

 Японські ножі Samura серії Shadow з нержавіючої японської сталі AUS - 8 знайшли застосування не лише удома, але і в професійному секторі HoReCa. Ножі Samura Shadow відповідають усім нормам СЕС для кухонних ножів, використовуваних на кухнях кафе і ресторанів. Ці ножі в класичних японських пропорціях мають тонке лезо по обуху. Ручне заточування на японських водних каменях надає ножам дуже гостру різальну кромку.

SH - 0043 Ніж кухонний Накірі Samura Shadow з чорним покриттям для нарізування і шаткування овочів. Довжина леза ножа складає 170 мм. За формою цей ніж схожий на кухонний топірець, проте він не призначений для рубки кісток. Завдяки фантастично гострій різальній кромці і зручній рукояті можна легко і швидко приготувати будь-яке блюдо.

Лезо ножа виготовлене з японської нержавіючої сталі AUS - 8 Така сталь має стійкість до корозії, високою твердістю і легко приймає заточування. Твердість сталі зазвичай складає 58-60 HRC. Покриття Black - coating на лезі перешкоджає прилипанню продуктів при нарізці. Конструкція ножа досить проста, але практична. Сталевий клинок проходить від леза до хвостовика.

 Зручна рукоять європейської форми із заклепками виконана з легкого удароміцного ABS пластика чорного кольору. Матеріал рукояті довговічний, не токсичний і сприйнятний до високих температур, миючих засобів. Рукояті з такого матеріалу не дозволяють ковзати руці і приємні в хватові.

Характеристики

Довжина ножа 298 мм

Довжина леза 170 мм

Матеріал леза AUS 8.

Твердість леза (HRC) 58.

Покриття клинка Black - coating

Заточування двостороннє

Матеріал рукояті ABS пластик чорного кольору.

Вага 255 г