Кухонний ніж Сантоку 170 мм Satake Sakura (800-822)

Кухонні ножі Satake із серії Sakura виконані з молібден-ванадієвої нержавіючої сталі Ця серія відрізняється блискучим, відполірованим лезом з високоякісної сталі міцністю 58±1 HRC.

Японський ніж Сантоку 180 мм Satake  Sakura універсальний японський шефський кухонний ніж. Японське слово «сантоку» буквально перекладається як «три хороші речі». Цей ніж чудово справляється з трьома завданнями: він відмінно ріже, рубає і кришить будь-які продукти. Хоча ножі Сантоку більш короткі, ніж звичайні кухарські ножі, проте дуже гостре лезо таких ножів добре ріже і подрібнює овочі, рибу, м'ясо, у тому числі з дрібними кістками. Вістря у Японського Шефа Санток завжди опущене і ніж нагадує сокирку. Центр тяжкості ножа зміщений вперед, за рахунок цього при рубці прикладається менше сил. Лезо ножа виготовлено з молібден-ванадієвої сталі, яка має хороші характеристики міцності. Вона не схильна до високих температур, легко піддається виправленню та заточенню.
 
Використовувати ножі рекомендується лише на дерев'яній/пластиковій обробній дошці. Не використовувати для нарізування продуктів із кістками та оброблення заморожених продуктів. Не мити в посудомийній машині. Для заточування японських ножів рекомендується використовувати водні точильні камені. h2 Характеристики

Довжина леза: 170 мм.

Матеріал леза: сталь молібден-ванадієва

Заточення: Двостороння  ;

Твердість леза: (HRC) 57 -58.

Матеріал рукояті: Поліпропілен/бамбук чорного кольору

Упаковка: блістер< /p>