Ніж для риби 175 мм Polkars №50 чорний

 Професійні кухонні ножі Polkars з листової нержавіючої сталі  з рукоятями з поліпропілену або натурального дерева  активно використовуються як домашньої кухні, і на підприємствах комунального харчування, м'ясної промисловості. Ножі з пластиковими рукоятями можна стерелізувати і мити в посудомийній машині.

  Арт.50 Polkars рибний ніж  з  вузьким жорстким лезом завдовжки 175 мм. Тонким лезом ножа можна ефективно обробити рибу та нарізати рибне філе. Ніж зручно відокремлює шкуру та кістки від філе риби.

 Жорстка нержавіюча сталь з високим вмістом вуглецю та додаванням хрому та молібдену, що використовується у виробництві ножів Polkars, має хороші антикорозійними характеристиками. Сталь не схильна до фарбування, легко піддається виправленню та заточенню. Твердість стали оптимальною для ножів, які постійно і довго використовуються в роботі, і становить 55-57 HRC.

 Рукояті виконані з нековзного пенопропілену з різними варіаціями кольорів: зелений, синій, жовтий, червоний або чорний.  Пінопропілен-міцний матеріал, який не деформується при високих і низьких температурах, не вбирає запахи і вологу. Ножі з такими рукоятями можна стерилізувати ультрафіолетовими пристроями та мити в посудомийній машині. Ергономічна рукоятка з упором та широкою п'ятою не дає зісковзнути руці в процесі роботи ножем.

    Характеристики

Довжина леза: 175 мм.

Матеріал леза: нержавіюча сталь 

Заточення: двостороння

Матеріал рукояті: поліпропілен  

Країна-виробник: Польща