Ніж для риби 260 мм Polkars №49

 Професійні кухонні ножі Polkars з листової нержавіючої сталі  з рукоятями з поліпропілену або натурального дерева  активно використовуються як домашньої кухні, і на підприємствах комунального харчування, м'ясної промисловості. Ножі з пластиковими рукоятями можна стерелізувати і мити в посудомийній машині.

  Арт.49 Polkars рибний ніж  з  вузьким жорстким лезом завдовжки 260 мм. Тонким лезом ножа можна ефективно обробити рибу та нарізати рибне філе. Ніж зручно відокремлює шкіру та кістки від філе риби. Можна також тонко нарізати м'ясне філе, шинку тощо.

 Жорстка нержавіюча сталь з високим вмістом вуглецю та додаванням хрому та молібдену, що використовується у виробництві ножів Polkars, має хороші антикорозійними характеристиками. Сталь не схильна до фарбування, легко піддається виправленню та заточенню. Твердість стали оптимальною для ножів, які постійно і довго використовуються в роботі, і становить 55-57 HRC.

 Рукояті виконані з нековзного пенопропілену з різними варіаціями кольорів червоний або чорний. Пінопропілен-міцний матеріал, який не деформується при високих і низьких температурах, не вбирає запахи і вологу. Ножі з такими рукоятями можна стерилізувати ультрафіолетовими пристроями та мити в посудомийній машині. Ергономічна рукоятка з упором та широкою п'ятою не дає зісковзнути руці в процесі роботи ножем.

    Характеристики

Довжина леза: 260 мм.

Матеріал леза: нержавіюча сталь 

Заточення: двостороння

Матеріал рукояті: поліпропілен  

Країна-виробник: Польща