Ніж кухонний Samura Bamboo Сантоку 140 мм (SBA-0093)

 Samura - це сучасні японські ножі, створені для європейського покупця. Серія Bamboo відрізняється від інших серій полегшеною сталевою рукояттю у формі бамбука. Надзвичайно гострі і легкі ножі з нержавіючої сталі AUS - 8 з тонким обухом користуються популярністю не лише в побуті, але і професійному середовищу HoReCa.

 SBA-0093 Ніж кухонний Сантоку Samura Bamboo універсальний японський кухарський ніж завдовжки 137 мм Японське слово "сантоку" буквально переводиться як "три хороші речі". Цей ніж прекрасно справляється з трьома завданнями: він відмінно ріже, рубає і кришить будь-які продукти. Хоча ножі Сантоку коротші, ніж звичайні кухарські ножі, проте, дуже гостре лезо таких ножів добре ріже і змізерніє овочі, рибу, м'ясо, у тому числі з дрібними кістками. Вістря у Японського Шефа Сантоку завжди опущене і ніж нагадує топірець. Центр тяжіння ножа зміщений вперед, за рахунок цього при рубці прикладається менше сил.

 Лезо виготовлене із сталі AUS - 8 стійке до корозії, відрізняється високою твердістю і можливістю швидкого відновлення різальної кромки. Твердість сталі зазвичай складає 58-60 HRC.

 Ергономічна рукоять у формі бамбука виконана з нержавіючої сталі. Металевий стержень проходить через усю рукоять і надає надійність з'єднанню руків'я з лезом. Виступи на рукояті перешкоджають ковзанню. Також рукоять абсолютно гігієнічна.

Характеристики

Довжина ножа 236 мм.

Довжина леза 137 мм.

Матеріал леза AUS 8.

Твердість леза (HRC) 58.

Матеріал рукояті сталь.

Вага 80 г.