Ніж кухонний Сантоку 175 мм Samura Harakiri White (SHR-0095W)

 Японські ножі Samura серії HARAKIRI з нержавіючої японської сталі AUS - 8 знайшли застосування не лише удома, але і в професійному секторі HoReCa. Ножі Samura HARAKIRI відповідають усім нормам СЕС для кухонних ножів, використовуваних на кухнях кафе і ресторанів. Ці ножі в класичних японських пропорціях мають тонке лезо по обуху. Ручне заточування на японських водних каменях надає ножам дуже гостру різальну кромку.

SHR-0095W Ніж кухонний "Samura HARAKIRI" Сантоку - японський кухарський шеф ніж. Сантоку- традиційний японський ніж Шефа і має лезо завдовжки 170 мм Слово "Сантоку" на японській мові переводиться як "три хороші речі". Він справляється з основними завданнями на кухні: чудово ріже, рубає і кришить будь-які продукти. На відміну від європейського шеф-ножа, ніж Сантоку більше коротший. За формою японський шеф-ніж нагадує топірець, його вістря завжди опущене. За рахунок зміщення центру тяжіння вперед ножа, при рубці не треба прикладати багато сил. Традиційно ніж Сантоку має фантастично гостре лезо.

Лезо ножа виготовлене з японської нержавіючої сталі AUS - 8 Така сталь має стійкість до корозії, високою твердістю і легко приймає заточування. Твердість сталі зазвичай складає 58-60 HRC. Конструкція ножа досить проста, але практична. Сталевий клинок проходить від леза до хвостовика. 

Зручна рукоять виконана з легкого удароміцного ABS пластика білого кольору. Матеріал рукояті довговічний, не токсичний і сприйнятливий до високих температур, миючих засобам. Рукояті з такого матеріалу не дозволяють ковзати руці і приємні в хватові.

 Завдяки тонкому обуху і легкому матеріалу рукояті, ніж стає практично невагомим, що значно полегшує роботу і приносить величезне задоволення.

Характеристики

Довжина ножа: 298 мм.

Довжина леза: 175 мм.

Товщина обуха: 2 мм.

Матеріал леза: нержавіюча сталь AUS 8.

Твердість леза: (HRC) 58.

Матеріал рукояті: ABS-пластик білого кольору.

Вага 114 г.