Ніж кухонний Шеф 209мм Samura METEORA SMT-0085

Японські ножі Samura креативної серії Meteora з твердої нержавіючої японської сталі AUS - 10 виглядають просто космічно. Вони поєднують в собі прадавні японські традиції та технології виробництва ножів укупі з сучасним дизайном в стилі Hi - Tech. Серія випущена спеціально для естетів, любителів досконалості і оригінального дизайну. Відмітною особливістю серії явлються елементи ручного кування по усій поверхні різального виробу та абсолютно новаторська рукоять. Рукоять ножа виглядає як лист сталі- продовження клинка, який просто загнутий і закріплений куванням. Тобто вона повністю порожня і проглядається. Таке рішення полегшує вагу виробу і в процесі приготуванні їжі витрачається менше зусиль. Сталь AUS - 10 схильна до корозії, тому усі ножі спочатку просякнуті гвоздичною олією. Традиційно заточування ножів відбувається вручну на японських водних каменях, що надає ножам дуже гостру різальну кромку.

SMT - 0085/Y Шеф ніж Samura Meteora якісний японський ніж для виконання більшості операцій на кухні. Довжина леза цього ножа складає 209 мм. Такий ніж легко ріже м'ясо, рибу і птаха, кришить і рубає овочі, зелень. Шеф-ніж обов'язково потрібний на будь-якій кухні та є базовим елементом «кухарської трійки».

Конструкція ножа суцільнометалева. Лезо ножа виготовлене зі зносостійкої японської сталі AUS - 10. Така сталь трохи схильна до корозії, має високу твердість 60 HRC, що наближає її до знаменитої сталі VG - 10. Сталь досить довго тримає заточування і усі етапи заточування рекомендується проводити на водному камені.

 Зручна рукоять із сталі, як продовження клинка, практична і довговічна. Матеріал рукояті не токсичний і сприйнятливий до високих температур. Ергономічна овальна рукоять має ребристу поверхню. Завдяки елементам кування вона адаптується під будь-яку руку, не ковзає і приємна в хватові.

Для ефективного використання і зберігання ножів цієї серії рекомендується:

- протирати їх насухо після роботи,

- не зберігати у вологому середовищі та з іншими металевими виробами, а на спеціальних магнітних підставках або тримачах,

- не використовувати агресивні миючі засоби,

- періодично змащувати виріб гвоздичною олією або олією камелії.

Характеристики

Довжина ножа: 340 мм.

Довжина леза: 208 мм.

Ширина леза: 49 мм

Товщина обуха: 2,4 мм

Матеріал леза: сталь AUS-10.

Твердость лезвия: (HRC) 60.

Заточка: двостороння

Матеріал рукояти: сталь.

Вага: 204 г.