Ніж кухонний Шеф Samura Shadow 208 мм (SH-0085)

 Японські ножі Samura серії Shadow з нержавіючої японської сталі AUS - 8 знайшли застосування не лише удома, але і в професійному секторі HoReCa. Ножі Samura Shadow відповідають усім нормам СЕС для кухонних ножів, використовуваних на кухнях кафе і ресторанів. Ці ножі в класичних японських пропорціях мають тонке лезо по обуху. Ручне заточування на японських водних каменях надає ножам дуже гостру різальну кромку.

SH - 0085 Ніж Шеф кухонний Samura Shadow з чорним покриттям має товсте, широке і довге лезо 208 мм Такий ніж легко ріже м'ясо, рибу і птаха, кришить і рубає овочі, зелень. Шеф-ніж обов'язково потрібний на будь-якій кухні і є базовим елементом «кухарської трійки».

Лезо ножа виготовлене з японської нержавіючої сталі AUS - 8 Така сталь має стійкість до корозії, високою твердістю і легко приймає заточування. Твердість сталі зазвичай складає 58-60 HRC. Покриття Black - coating на лезі перешкоджає прилипанню продуктів при нарізці. Конструкція ножа досить проста, але практична. Сталевий клинок проходить від леза до хвостовика.

 Зручна рукоять європейської форми із заклепками виконана з легкого удароміцного ABS пластика чорного кольору. Матеріал рукояті довговічний, не токсичний і сприйнятний до високих температур, миючих засобів. Рукояті з такого матеріалу не дозволяють ковзати руці і приємні в хватові.

Характеристики

Довжина ножа 347 мм

Довжина леза 208 мм

Матеріал леза AUS 8.

Твердість леза (HRC) 58.

Покриття клинка Black - coating

Заточування двостороннє

Матеріал рукояті ABS пластик чорного кольору.

Вага 245 г