Нож Шеф Samura KAIJU 240 мм SKJ-0087

 Японські ножі Samura серії KAIJU з нержавіючої японської сталі AUS - 8 мають особливе фінішне покриття клинка Hammered, яке перешкоджає налипанню продуктів на лезо, а також надає багатому вигляду виробу.

 Ножі Samura серії KAIJU знайшли застосування не лише удома, але і в професійному секторі HoReCa. Ручне заточування на японських водних каменях #3000 надає ножам дуже гостру різальну кромку.

 SKJ - 0087 Ніж кухонний Samura KAIJU Шеф має товсте, широке і довге лезо 240 мм. Такий ніж легко ріже м'ясо, рибу і птаха, кришить і рубає овочі, зелень. Шеф-ніж обов'язково потрібний на будь-якій кухні та є базовим елементом «кухарської трійки».

 Лезо ножа виготовлене з японської нержавіючої сталі AUS - 8. Така сталь має стійкість до корозії, високу твердість, легко приймає заточування. Твердість сталі зазвичай складає 58-60 HRC. Конструкція ножа досить проста, але практична. Сталевий клинок проходить від леза до хвостовика.

 Зручна рукоять виконана із стабілізованого дерева коричневого кольору з характерною текстурою. Матеріал рукояті натуральний, не токсичний і сприйнятливий до високих температур, миючих засобів. Рукояті з такого матеріалу не дозволяють ковзати руці та приємні в хватові.

Кухонні ножі Samura серії KAIJU поєднують в собі сучасний дизайн і древні японські традиції, розкіш і простоту в користуванні. Вони прийдуть до душі і вимогливому колекціонерові, шеф-кухареві і звичайному любителеві кухні.

Характеристики:

Довжина ножа 370 мм.

Довжина леза 240 мм.

Матеріал леза AUS 8.

Твердість леза (HRC) 58.

Заточка двустороння, симетрична

Матеріал рукояті: дерево

Вага 210 г